Kanetsune Stopper 100 Kama-gata

Сталь 420J2

Колодка Дерево вишня

Довжина загальна: 187 мм

Довжина клинка: 86 мм

Країна виготовлення: Японія

Kanetsune Fruit Knife ST-100 Kama-gata — компактний кухонний ніж, виготовлений у традиційному для Японії мінімалістичному дизайні. Ніж чудово підходить для нарізання невеликих фруктів і овочів акуратними шматочками.

Клинок із прямою лінією різальної крайки та вигнутим кінчиком виготовлений у стилі камагату. Як матеріал використана низьковуглецева неіржавка сталь 420J2. Це вдосконалена японськими металургами популярна сталь марки 420. Вона досить м'яка, тому клинок доводиться правити, але водночас заточується він легко звичайними брусками. Головна перевага сталі — висока стійкість до корозії, тому навіть фруктові кислоти не залишать плям на сатинованому клинку.

Колодка має традиційну пряму форму, округлу в перерізі. Вона комфортно лежить у руці та дає змогу утримувати ніж різними схопленнями. Виготовлена колодка з деревини дикої вишні — ширая, красивого світло-коричневого кольору.

Ніж Kanetsune Fruit Knife ST-100 Kama-gata комплектується традиційними дерев'яними піхвами з деревини вишні. З боку обуха розміщений упор для великого пальця, що дає змогу легко вивільняти ніж.